Avviare un'attività di zucchero: guida passo passo 2025

Una panoramica: l’industria dello zucchero nel mondo

Secondo un rapporto di MarketsandMarkets, il mercato globale dello zucchero ammonta a $46,4 miliardi nel 2023 e si prevede che raggiungerà $59,1 miliardi entro il 2028. Il mercato crescerà a un CAGR di 5% tra il 2023 e il 2028, a causa della crescente domanda di prodotti trasformati. cibo e bevande.

Brasile, India e Cina guidano la classifica paesi che producono più zucchero; queste nazioni costituiscono collettivamente 41% della produzione globale. Se parliamo del Brasile, la sua presa nell’industria dello zucchero è alimentata dagli estesi campi di canna da zucchero e da un clima favorevole. Tuttavia, una parte sostanziale del raccolto di canna da zucchero del Brasile viene destinata alla produzione di etanolo a causa dei mandati governativi e della domanda globale di biocarburanti. All’estremità opposta della catena di approvvigionamento, Emirati Arabi Uniti, Brasile, Cuba e Malesia sono i paesi con il maggior consumo di zucchero.

Il business dello zucchero è diviso in business della canna da zucchero e business della barbabietola da zucchero. Lo zucchero bianco raffinato che vediamo proviene dalla canna da zucchero o dalla barbabietola da zucchero, le due colture di zucchero la cui crescita determina la capacità di un paese di produrre zucchero trasformato. La canna da zucchero è originaria delle regioni tropicali dell'Asia meridionale ed è la coltura più produttiva al mondo, con oltre 1,966 miliardi di tonnellate prodotte nell'anno raccolto precedente. Una volta tagliati, i gambi della canna vengono schiacciati per estrarne il succo, che viene poi purificato e cristallizzato per produrre zucchero grezzo.

Curiosamente, la barbabietola da zucchero è una radice che molti non presumono sia una fonte di zucchero, ma in realtà lo è. Dei 20 paesi che producono più zucchero, quattro fanno molto affidamento sulla barbabietola da zucchero, vale a dire Stati Uniti, Russia, Ucraina e Francia, poiché il raccolto cresce principalmente nei climi più freddi dell’emisfero settentrionale.

La canna da zucchero è anche la coltura più consumata al mondo, poiché il suo consumo globale ha raggiunto 1,966 miliardi di tonnellate nell’anno agricolo 2021/2022.

Le 15 migliori aziende produttrici di zucchero nel mondo

1. Cargill, Incorporata

Entrate effettive 2023: $177,0 miliardi

Lascia che ti racconti tutto su Cargill, i giganti dello zucchero del Nord America! Stanno rivoluzionando il gioco dello zucchero con una formazione che include di tutto, dallo zucchero semolato al saccarosio liquido. E senti questo: hanno prodotti come zucchero di canna, zucchero semolato, saccarosio liquido, zucchero messicano Estandar e zucchero raffinato messicano.

Inoltre, stanno collaborando con Louisiana Sugar Refining, LLC per portare quelle cose dolci ai clienti di tutto il Nord America. Cargill sta sicuramente suscitando una certa magia zuccherina nel settore!

2. Wilmar International Limited

Entrate effettive 2023: $67,2 miliardi

Pertanto, Wilmar International Limited di Singapore è uno dei principali attori nel mondo dello zucchero con oltre 300 società controllate. Fondati nel 1991, sono un grosso problema nella scena agroalimentare insieme al Gruppo COFCO. Hanno operazioni di zucchero dalle piantagioni agli scaffali dei supermercati con mulini e distillerie in tutto il mondo.

3. Louis Dreyfus Company BV

Entrate effettive 2022: $59,9 miliardi

Louis Dreyfus Company BV sono come i giganti dello zucchero del mondo! Con sede in Francia, non si occupano solo di zucchero; sono pezzi grossi dell'agricoltura, della trasformazione alimentare, delle spedizioni e della finanza. Uno dei principali attori nella commercializzazione globale dello zucchero, sta facendo scalpore in 14 paesi, armato di un know-how di mercato e di capacità di ricerca killer. Servendo sia zucchero grezzo che raffinato, hanno coperto tutte le cose dolci.

4. Associated British Foods plc (LSE:ABF.L)

Entrate effettive 2023: $25,19 miliardi

Associated British Foods plc non è solo la classica azienda alimentare: è una potenza globale nel settore dello zucchero! Con una mano nel settore alimentare, ingredienti e vendita al dettaglio diversificati, questa azienda sa come farlo in grande. Hanno cinque segmenti chiave, tra cui generi alimentari, ingredienti, agricoltura, zucchero e vendita al dettaglio. La divisione Sugar si occupa di quel dolce: coltivazione, lavorazione e vendita di barbabietola da zucchero e canna da zucchero ad amici industriali. E senti questo: il loro ramo degli ingredienti è il secondo produttore mondiale di zucchero e lievito per panificazione, oltre a un grande attore in altri ingredienti chiave come emulsionanti ed enzimi.

5. Biosev e Raizen

Entrate effettive 2023: $39,0 miliardi

Biosev, acquisita da Raizen nel 2021, sta schiacciando il mondo dello zucchero e dell'alcol! Sono come i re dello zucchero e dell’etanolo con 11 unità di produzione sparse in tutto il Brasile, che producono ben 36,4 milioni di tonnellate di canna da zucchero all’anno. Questi ragazzi sono un vero affare, servono zucchero, etanolo e tutti i tipi di cose interessanti come mangimi per animali, lievito e melassa in polvere per i mercati sia nazionali che di tutto il mondo. E indovina chi c'è nella loro lista clienti? Solo i pezzi grossi come Nestlé, Coca-Cola, AmBev, Kraft, Dori e Unilever parlano di un buon affare!

6. Südzucker AG (XETRA:SZU.DE)

Fiscale 2023/24 Previsto Entrate: $11 miliardi

Südzucker AG (XETRA:SZU.DE) – non sono un produttore di zucchero qualsiasi; lo stanno uccidendo a livello globale! Con sede in Germania ma che diffondono la loro dolcezza in tutta l'UE, nel Regno Unito e oltre, sono un grande nome nel gioco. Suddividendo le cose in cinque fantastici segmenti: zucchero, prodotti speciali, colture energetiche, amido e frutta, hanno messo le mani su tutto ciò che è dolce e altro ancora. L'equipaggio di Sugar è là fuori producendo e vendendo tutti i tipi di delizie zuccherine, come zucchero, prodotti speciali, sciroppo di glucosio e persino mangimi per animali.

7. Cosan SA (San Paolo:CSAN3.SA)

Entrate effettive 2022: $7,9 miliardi

Cosan SA (San Paolo: CSAN3.SA), un'azienda produttrice di zucchero di prim'ordine conosciuta a livello globale, è una potenza brasiliana quotata in borsa che commercia bioetanolo, zucchero ed energia. Stanno diffondendo la loro dolce influenza in Brasile, Argentina, Uruguay, Paraguay e Bolivia. Con un solido record di produzione di 5,4 milioni di tonnellate di zucchero fino ad oggi, si distinguono come uno dei principali esportatori nel mondo dello zucchero. Cosan SA (São Paulo:CSAN3.SA) si concentra sullo zucchero ad altissima polarizzazione (VHP) e sulla produzione di zucchero organico e liquido li ha posizionati come innovatori del settore. La loro performance stellare in tutti i settori della loro gamma di attività è davvero notevole!

8. Gruppo della Savola

Entrate effettive 2023: $7,2 miliardi

Lascia che ti parli del Gruppo Savola: sono come i re dello zucchero dell'Arabia Saudita, non producono solo zucchero, ma anche oli da cucina, pasta e burro chiarificato. Con una presenza in oltre 50 paesi, stanno facendo scalpore a livello globale. Quando si tratta di zucchero, si tratta di Al-Osra, che offre varietà di zucchero sia grezzo che fine, insieme ad altri marchi che si rivolgono a diversi segmenti di mercato.

9. Tereo

Entrate effettive 2023: $7,1 miliardi

Tereo: sono come i re dello zucchero del mondo! Questo conglomerato cooperativo è incentrato su quei dolci prodotti agricoli, pensa allo zucchero, all'alcol e all'amido. Con ben 44 fabbriche sparse in nove paesi come Brasile, India, Indonesia e altri, circa 20.000 persone alimentano la corsa allo zucchero.

10. EID- Parry (India) Limited (NSE:EIDPARRY.NS)

Entrate effettive 2023: $4,2 miliardi

EID- Parry (India) Limited (NSE:EIDPARRY.NS) dall'India è in cima al gioco del mondo dello zucchero! Con sede nella vivace città di Chennai, questi maghi dello zucchero suscitano un dolce successo sin dal lontano 1788.

11. Gruppo Mitr Phol

Entrate effettive 2022: $3,9 miliardi

Dai un'occhiata: Mitr Phol Group non è una squadra di zucchero qualsiasi; sono i pezzi grossi in Tailandia e in tutta l'Asia quando si tratta di zucchero e bioenergia. Questo gruppo privato, gestito dalla famiglia Vongkusolkit, lo ha schiacciato dal '93, quando mettere radici in Cina con 6 zuccherifici nella contea di Guangxi. Si sono guadagnati il titolo di secondo produttore di zucchero in Cina, producendo ben 10 milioni di tonnellate di canna da zucchero all'anno, che si traducono in circa 1,3 milioni di tonnellate di zucchero all'anno.

12. Cofco Sugar Holding CO.,LTD. (Shanghai:600737.SS)

Entrate effettive 2022: $3,7 miliardi

Cofco Zucchero Holding CO.,LTD. (Shanghai:600737.SS), sta sconvolgendo la scena dello zucchero come uno dei migliori attori in Cina e oltre. Riguardano la lavorazione dello zucchero e del pomodoro e offrono un intero buffet di dolci come canna, barbabietola, zucchero raffinato e altro ancora. Cofco Zucchero Holding CO.,LTD. (Shanghai:600737.SS) la portata è globale, con esportazioni che colpiscono circa 80 paesi e regioni, compresi pezzi grossi come Stati Uniti, Europa, Sud-Est asiatico, Giappone, Corea del Sud e Medio Oriente.

13. Ros Agro PLC (MCX:AGRO.ME)

Entrate effettive 2023: $3,0 miliardi

Immaginate questo: Ros Agro PLC (MCX:AGRO.ME) è come il boss dello zucchero in Russia, che sforna zucchero di barbabietola come se non fossero affari di nessuno. Lasciano il segno anche nel settore della carne di maiale, dei prodotti agricoli e degli oli e grassi a livello nazionale. Entro la fine del 2023, avevano circa 23,1 mila dipendenti e incassavano circa $3 miliardi di entrate totali. Ros Agro PLC (MCX:AGRO.ME) sta sicuramente facendo delle mosse dolci nel mondo dello zucchero!

14. Nordzucker AG

Entrate effettive 2023: $2,5 miliardi

Quindi ecco lo scoop su Nordzucker AG: questi maghi dello zucchero sono il secondo produttore di zucchero più grande d'Europa, e appendono i loro cappelli a Braunschweig, in Germania.

15. DCM Shriram Limited (NSE:DCMSHRIRAM.NS)

Entrate effettive 2023: $1,4 miliardi

DCM Shriram Limited (NSE:DCMSHRIRAM.NS) è un pezzo grosso in India, che sconvolge il mondo degli affari con un mix di prelibatezze come urea, zucchero, etanolo e tutto ciò che riguarda la soluzione agricola. Hanno fabbriche di zucchero nell’Uttar Pradesh, che producono l’enorme quantità di 41.000 TCD (tonnellate di canna da zucchero frantumate al giorno) e hanno una potenza fino a 166 MW.

Processo dell'industria dello zucchero

L'industria dello zucchero procede dalla raccolta della canna da zucchero o delle barbabietole da zucchero alla raffinazione in vari tipi di zucchero.

Raccolta: La canna da zucchero o le barbabietole da zucchero vengono raccolte quando raggiungono la maturità. La canna da zucchero viene generalmente tagliata manualmente mentre le barbabietole da zucchero vengono raccolte meccanicamente.

Trasporto al mulino: Dopo la raccolta, la canna da zucchero o le barbabietole da zucchero vengono trasportate ai mulini di lavorazione per un'ulteriore estrazione.

Estrazione: Il processo di estrazione è diverso per la canna da zucchero e per la barbabietola da zucchero:

Canna da zucchero: La canna da zucchero viene schiacciata per estrarne il succo. Barbabietole da zucchero: le barbabietole da zucchero vengono affettate e poi sottoposte ad estrazione con acqua calda per ottenere il liquido contenente zucchero. Una precisazione: Il succo estratto subisce un processo di chiarificazione per eliminare le impurità e le componenti non zuccherine.

Evaporazione: Il succo chiarificato viene concentrato per evaporazione fino a formare uno sciroppo denso.

Cristallizzazione: Lo sciroppo concentrato viene quindi seminato con cristalli di zucchero, avviando il processo di cristallizzazione.

Separazione: I cristalli vengono separati dal liquido rimanente, noto come melassa, mediante centrifugazione.

Asciugatura: I cristalli di zucchero vengono essiccati per eliminare l'umidità in eccesso.

Raffinazione (facoltativa): A seconda del prodotto finale desiderato, lo zucchero può subire ulteriori processi di raffinazione per produrre zuccheri bianchi o speciali.

Confezione: Lo zucchero raffinato viene confezionato in vari contenitori come borse, scatole o contenitori sfusi per la distribuzione e la vendita.

Il business dello zucchero è un profitto

Il business dello zucchero può essere redditizio, ed ecco alcuni esempi:

Industria dello zucchero in India

L’India è uno dei maggiori produttori e consumatori di zucchero a livello globale. In India, l’industria dello zucchero contribuisce in modo significativo all’economia agricola e offre opportunità di lavoro. Aziende come Bajaj Hindusthan Sugar Ltd, Balrampur Chini Mills Ltd e Dhampur Sugar Mills Ltd sono attori di spicco nell'industria indiana dello zucchero.

Le aziende dello zucchero negli Stati Uniti

Diverse aziende produttrici di zucchero operano negli Stati Uniti, tra cui American Crystal Sugar Company, Florida Crystals Corporation e Imperial Sugar Company. Queste aziende producono vari prodotti a base di zucchero, tra cui zucchero raffinato, zuccheri speciali e prodotti alimentari a base di zucchero, rivolgendosi sia ai mercati nazionali che a quelli internazionali.

Il business dello zucchero in Kenya

Il Kenya ha un’industria dello zucchero in crescita, con aziende di zucchero sia private che statali che operano sul mercato. La redditività dello zucchero in Kenya può essere influenzata da fattori come la concorrenza dello zucchero importato, gli elevati costi di produzione e le inefficienze nella catena di approvvigionamento. Nonostante queste sfide,

Il business dello zucchero in Pakistan

Il Pakistan ha un'importante industria dello zucchero, con un gran numero di zuccherifici che producono sia zucchero bianco che zucchero di canna. La redditività del settore dello zucchero in Pakistan può essere influenzata da fattori quali le politiche governative, i prezzi della canna da zucchero e la domanda di mercato. Nonostante le sfide come la fluttuazione dei prezzi dello zucchero e le questioni normative, alcune aziende produttrici di zucchero pakistane sono riuscite a mantenere la redditività attraverso operazioni efficienti e opportunità di esportazione.

Come avviare un'attività nel settore dello zucchero

Un’attività nel settore dello zucchero può essere un’impresa complicata, che richiede vari passaggi e considerazioni. Iniziare nel settore dello zucchero è facile se segui questi passaggi:

Ricerca di mercato

Identifica la domanda di zucchero del tuo mercato target, i concorrenti, le dinamiche dei prezzi e i potenziali clienti conducendo ricerche di mercato approfondite. Valuta le potenziali nicchie e opportunità della tua attività nel settore dello zucchero.

Piano aziendale dello zucchero

Pianifica i tuoi obiettivi aziendali, il mercato di riferimento, le strategie di marketing, il piano operativo, le proiezioni finanziarie e i potenziali rischi. Il tuo piano aziendale per lo zucchero dovrebbe fungere da tabella di marcia.

Conformità legale e normativa

Scopri i requisiti legali e normativi per avviare un'attività nel settore dello zucchero nella tua zona. Le imprese di trasformazione o produzione alimentare devono ottenere tutte le licenze, i permessi e le registrazioni necessari.

Approvvigionamento di materie prime

Per produrre zucchero, è necessario garantire che le materie prime, come la canna da zucchero e le barbabietole da zucchero, siano disponibili in modo continuo e affidabile. Garantire una catena di approvvigionamento stabile stabilendo rapporti con agricoltori, fornitori o grossisti.

Impianto di produzione

Procurati tutte le attrezzature e i macchinari necessari per l'estrazione, la lavorazione e il confezionamento dello zucchero. Quando si seleziona un sito di produzione, considerare fattori quali l'ubicazione, i requisiti di spazio, i servizi pubblici e le norme di sicurezza. Per quanto riguarda il macchina confezionatrice per zucchero, Puoi contattare Lintico per un aiuto.

Controllo di qualità

Assicurati che i tuoi prodotti a base di zucchero siano puri, coerenti e sicuri durante tutto il processo di produzione. Investire in apparecchiature e procedure di test di qualità per mantenere elevati standard di prodotto.

Distribuzione e logistica

Stabilisci una strategia di distribuzione efficace per raggiungere il tuo mercato di riferimento. Determina i metodi di trasporto e logistica più convenienti ed efficienti per consegnare i tuoi prodotti a base di zucchero a clienti, rivenditori o distributori.

Marchio e marketing

Crea una forte identità di marca per la tua attività nel settore dello zucchero e sviluppa strategie di marketing per promuovere i tuoi prodotti. Per aumentare la notorietà e attirare i clienti, utilizza vari canali di marketing, come pubblicità online, social media, fiere e partnership.

Gestione finanziaria

Tieni d'occhio le tue spese, i tuoi ricavi e la tua redditività. Elabora un piano finanziario per la tua attività nel settore dello zucchero al fine di allocare le risorse in modo efficace, garantire finanziamenti e garantirne la sostenibilità finanziaria a lungo termine.

Adattamento e crescita

Tieni il passo con i cambiamenti del mercato, le preferenze dei consumatori e le tendenze del settore. Innova e diversifica continuamente la tua offerta di prodotti per rimanere competitivo e sfruttare nuove opportunità di crescita.