بدء مشروع تجاري للسكر: دليل خطوة بخطوة 2024

نظرة عامة: صناعة السكر في جميع أنحاء العالم

وفقًا لتقرير صادر عن MarketsandMarkets، يبلغ حجم سوق السكر العالمي $46.4 مليار في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى $59.1 مليار بحلول عام 2028. وسينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5% بين عامي 2023 و2028، وذلك بسبب زيادة الطلب على السكر المعالج. طعام و مشروبات.

وتتصدر البرازيل والهند والصين البلدان التي تنتج أكبر قدر من السكر؛ تشكل هذه الدول مجتمعة 41% من الإنتاج العالمي. إذا تحدثنا عن البرازيل، فإن سيطرتها على صناعة السكر مدعومة بحقول قصب السكر الواسعة والمناخ الملائم. ومع ذلك، يتم تحويل جزء كبير من محصول قصب السكر في البرازيل إلى إنتاج الإيثانول بسبب التفويضات الحكومية والطلب العالمي على الوقود الحيوي. وعلى الطرف الآخر من سلسلة التوريد، تعد الإمارات العربية المتحدة والبرازيل وكوبا وماليزيا هي الدول ذات أعلى استهلاك للسكر.

تنقسم تجارة السكر إلى تجارة قصب السكر وتجارة بنجر السكر. يأتي السكر الأبيض المكرر الذي نراه إما من قصب السكر أو بنجر السكر، وهما محصولي السكر اللذين يحدد نموهما قدرة البلد على إنتاج السكر المعالج. قصب السكر موطنه الأصلي المناطق الاستوائية في جنوب آسيا وهو أكبر محصول في العالم من حيث الإنتاج، حيث تم إنتاج أكثر من 1.966 مليار طن في العام المحصولي السابق. وبمجرد قطعها، يتم سحق سيقان القصب لاستخراج العصير، ثم يتم تنقيته وتبلوره لإنتاج السكر الخام.

ومن المثير للاهتمام أن بنجر السكر هو محصول جذري لا يفترض الكثيرون أنه مصدر للسكر، لكنه كذلك إلى حد كبير. من بين الدول العشرين التي تنتج معظم السكر، تعتمد أربع دول بشكل كبير على بنجر السكر، وهي الولايات المتحدة وروسيا وأوكرانيا وفرنسا، حيث ينمو المحصول في المقام الأول في المناخات الباردة في نصف الكرة الشمالي.

كما يعد قصب السكر المحصول الأكثر استهلاكا في العالم حيث وصل استهلاكه العالمي إلى 1.966 مليار طن في محصول العام 2021/2022.

أفضل 15 شركة سكر في العالم

1. كارجيل، إنكوربوريتد

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $177.0 مليار

دعوني أخبركم كل شيء عن شركة كارجيل، عمالقة السكر في أمريكا الشمالية! إنهم يهزون لعبة السكر بتشكيلة تتضمن كل شيء بدءًا من السكر المحبب وحتى السكروز السائل. واحصل على هذا - لديهم سلع مثل السكر البني، والسكر المحبب، والسكروز السائل، وسكر استاندر المكسيكي، والسكر المكسيكي المكرر.

بالإضافة إلى ذلك، فهم يتعاونون مع شركة Louisiana Sugar Refining, LLC لجلب هذه الأشياء الحلوة إلى العملاء في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. من المؤكد أن شركة كارجيل تثير بعض السحر السكري في الصناعة!

2. ويلمار الدولية المحدودة

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $67.2 مليار

لذا، تعد شركة Wilmar International Limited من سنغافورة لاعبًا رئيسيًا في عالم السكر مع أكثر من 300 شركة فرعية. تأسست في عام 1991، وهي تمثل صفقة كبيرة في مشهد الأعمال الزراعية جنبًا إلى جنب مع مجموعة COFCO. لديهم عمليات السكر من المزارع إلى أرفف المتاجر الكبرى مع المطاحن ومصانع التقطير في جميع أنحاء العالم.

3. شركة لويس دريفوس بي في

الإيرادات الفعلية لعام 2022: $59.9 مليار

شركة Louis Dreyfus Company BV تشبه عمالقة السكر في العالم! يقع مقرها في فرنسا، ولا يقتصر الأمر على السكر فحسب؛ إنهم لقطات كبيرة في الزراعة وتصنيع الأغذية والشحن والتمويل. إنهم لاعبون رئيسيون في تجارة السكر العالمية، وهم يصنعون موجات في 14 دولة، مسلحين بالمعرفة السوقية القاتلة ومهارات البحث. يقدم كل من السكر الخام والمكرر، ويغطي كل الأشياء الحلوة.

4. أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (LSE:ABF.L)

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $25.19 مليار

إن شركة Associated British Foods plc ليست مجرد شركة أغذية عادية - فهي قوة عالمية في لعبة السكر! من خلال تنوع المواد الغذائية والمكونات وتجارة التجزئة، تعرف هذه الشركة كيفية تحقيق ذلك على نطاق واسع. لديهم خمسة قطاعات رئيسية، بما في ذلك البقالة والمكونات والزراعة والسكر والبيع بالتجزئة. يدور قسم السكر حول تلك الأشياء الحلوة - زراعة بنجر السكر وقصب السكر ومعالجتهما وبيعهما للزملاء الصناعيين. واعلم أن فرع المكونات الخاص بهم هو ثاني أكبر منتج للسكر وخميرة الخباز في العالم، بالإضافة إلى لاعب كبير في المكونات الرئيسية الأخرى مثل المستحلبات والإنزيمات.

5. بيوسيف ورايزين

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $39.0 مليار

Biosev، كما استحوذت عليها Raizen في عام 2021، تسحقها في عالم السكر والكحول! إنهم مثل ملوك السكر والإيثانول، حيث لديهم 11 وحدة إنتاج منتشرة في جميع أنحاء البرازيل، وتنتج 36.4 مليون طن من قصب السكر سنويًا. هؤلاء الرجال هم الصفقة الحقيقية، حيث يقدمون السكر والإيثانول وجميع أنواع الأشياء الرائعة مثل علف الحيوانات والخميرة ومسحوق دبس السكر للأسواق في الداخل وفي جميع أنحاء العالم. وتخمين من هو على قائمة عملائهم؟ فقط الشركات الكبيرة مثل Nestlé وCoca-Cola وAmBev وKraft وDori وUnilever هي التي تتحدث عن صفقة رائعة!

6. سودزوكر إيه جي (XETRA:SZU.DE)

المالية 2023/24 متوقع الإيرادات: $11 مليار

سودزوكر إيه جي (XETRA:SZU.DE) - إنهم ليسوا مجرد صانع للسكر؛ إنهم يقتلونها على المستوى العالمي! يقع مقرها في ألمانيا ولكنها تنشر حلاوتها عبر الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة وخارجها، وهي اسم كبير في اللعبة. من خلال تقسيم الأشياء إلى خمسة أجزاء رائعة - السكر، والمنتجات الخاصة، وCropEnergies، والنشا، والفواكه - فقد وضعوا أيديهم في كل الأشياء الحلوة وأكثر من ذلك. يقوم طاقم Sugar بإنتاج وبيع جميع أنواع السكريات، مثل السكر والمنتجات المتخصصة وشراب الجلوكوز وحتى أعلاف الحيوانات.

7. كوزان إس إيه (ساو باولو:CSAN3.SA)

الإيرادات الفعلية لعام 2022: $7.9 مليار

تعد شركة Cosan SA (São Paulo:CSAN3.SA)، إحدى شركات السكر الرائدة المعروفة عالميًا، شركة برازيلية مدرجة في البورصة وتتعامل في الإيثانول الحيوي والسكر والطاقة. إنهم ينشرون تأثيرهم الجميل عبر البرازيل والأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وبوليفيا. ومع سجل إنتاج قوي يبلغ 5.4 مليون طن من السكر حتى الآن، فإنها تقف شامخة كمصدر رئيسي في عالم السكر. تركز شركة Cosan SA (São Paulo:CSAN3.SA) على السكر عالي الاستقطاب (VHP) وقد جعلها إنتاج السكر العضوي والسائل من رواد الصناعة. إن أدائهم الممتاز في جميع القطاعات في تشكيلة أعمالهم أمر رائع حقًا!

8. مجموعة صافولا

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $7.2 مليار

اسمحوا لي أن أخبركم عن مجموعة صافولا – فهي مثل ملوك السكر في المملكة العربية السعودية، حيث لا يقتصر إنتاجهم على السكر فحسب، بل يقومون أيضاً بتصنيع زيوت الطبخ والمعكرونة والسمن. ومع تواجدهم في أكثر من 50 دولة، فإنهم يحققون نجاحًا رائعًا على مستوى العالم. عندما يتعلق الأمر بالسكر، فإن كل ما يهم هو شركة الأسرة، حيث تقدم أصناف السكر الخشن والناعم، إلى جانب العلامات التجارية الأخرى التي تلبي احتياجات شرائح السوق المختلفة.

9. تيريوس

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $7.1 مليار

Tereos - إنهم مثل ملوك السكر في العالم! هذا التكتل التعاوني يدور حول تلك السلع الزراعية الحلوة، مثل السكر والكحول والنشا. مع وجود 44 مصنعًا منتشرة في تسع دول مثل البرازيل والهند وإندونيسيا وغيرها، لديهم حوالي 20 ألف شخص يدعمون اندفاع السكر.

10. EID- باري (الهند) المحدودة (NSE:عيدباري.NS)

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $4.2 مليار

EID- Parry (India) Limited (NSE:EIDPARRY.NS) من الهند تتصدر لعبة عالم السكر! يقع المقر الرئيسي لصانعي السكر هؤلاء في مدينة تشيناي الصاخبة، وقد حققوا نجاحًا رائعًا منذ عام 1788.

11. مجموعة ميتر فول

الإيرادات الفعلية لعام 2022: $3.9 مليار

التحقق من ذلك - مجموعة ميتر فول ليست مجرد طاقم سكر؛ إنهم من كبار اللاعبين في تايلاند وكل آسيا عندما يتعلق الأمر بالسكر والطاقة الحيوية. هذه المجموعة المملوكة للقطاع الخاص، والتي تديرها عائلة Vongkusolkit، كانت تسحقها منذ عام 93 عندما قاموا بذلك اخماد جذور في الصين مع 6 مصانع السكر في مقاطعة قوانغشي. لقد حصلوا على خطوطهم كثاني أكبر منتج للسكر في الصين، حيث ينتجون 10 ملايين طن من قصب السكر سنويًا، وهو ما يترجم إلى حوالي 1.3 مليون طن من السكر سنويًا.

12. شركة كوفكو للسكر القابضة المحدودة. (شنغهاي:600737.SS)

الإيرادات الفعلية لعام 2022: $3.7 مليار

شركة كوفكو للسكر القابضة المحدودة (شنغهاي:600737.SS)، يهز مشهد السكر كلاعب كبير في الصين وخارجها. إنها كلها تدور حول معالجة السكر والطماطم، وتقدم بوفيه كامل من الأشياء الحلوة مثل القصب والبنجر والسكر المكرر والمزيد. شركة كوفكو للسكر القابضة المحدودة (شنغهاي:600737.SS) أصبح الوصول عالميًا، حيث تصل الصادرات إلى حوالي 80 دولة ومنطقة، بما في ذلك الدول الكبرى مثل الولايات المتحدة، وأوروبا، وجنوب شرق آسيا، واليابان، وكوريا الجنوبية، والشرق الأوسط.

13. روس أجرو بي إل سي (MCX:AGRO.ME)

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $3.0 مليار

تصور هذا: شركة Ros Agro PLC (MCX:AGRO.ME) تشبه شركة السكر في روسيا، حيث تنتج سكر البنجر كما لا يعد عملاً لأحد. كما أنها تترك بصماتها في مشاهد لحم الخنزير والسلع الزراعية والزيوت والدهون محليًا. بحلول نهاية عام 2023، كان لديهم حوالي 23.1 ألف موظف وحققوا حوالي $3 مليار من إجمالي الإيرادات. من المؤكد أن شركة Ros Agro PLC (MCX:AGRO.ME) تقوم ببعض التحركات الرائعة في عالم السكر!

14. نوردزوكر ايه جي

الإيرادات الفعلية لعام 2023: $2.5 مليار

إذن، إليكم السبق الصحفي عن شركة Nordzucker AG - هؤلاء السحرة في مجال السكر يتواجدون على طول الطريق باعتبارهم ثاني أكبر صانع للسكر في أوروبا، ويعلقون قبعاتهم في براونشفايغ، ألمانيا.

15. دي سي إم شيريرام المحدودة (NSE:DCMSHRIRAM.NS)

2023 الإيرادات الفعلية: $1.4 مليار

تعد DCM Shriram Limited (NSE:DCMSHRIRAM.NS) شركة كبيرة في الهند، حيث تهز عالم الأعمال بمزيج من المنتجات الجيدة مثل اليوريا والسكر والإيثانول وكل ما يتعلق بالحلول الزراعية. لديهم مصانع سكر في ولاية أوتار براديش، تنتج 41000 TCD (طن من قصب السكر المطحون يوميًا) وطاقة تصل إلى 166 ميجاوات.

عملية صناعة السكر

تتم عمليات صناعة السكر بدءًا من حصاد قصب السكر أو بنجر السكر وحتى تكريره وتحويله إلى أنواع مختلفة من السكر.

حصاد: يتم حصاد قصب السكر أو بنجر السكر عند وصوله إلى مرحلة النضج. عادة ما يتم قطع قصب السكر يدويًا بينما يتم حصاد بنجر السكر ميكانيكيًا.

النقل إلى مطحنة: بعد الحصاد، يتم نقل قصب السكر أو بنجر السكر إلى مصانع المعالجة لمزيد من الاستخراج.

اِستِخلاص: تختلف عملية الاستخلاص بالنسبة لقصب السكر وبنجر السكر:

قصب السكر: يُطحن قصب السكر لاستخراج العصير منه. بنجر السكر: يتم تقطيع بنجر السكر إلى شرائح ومن ثم إخضاعه لاستخلاص الماء الساخن للحصول على السائل المحتوي على السكر. إيضاح: يخضع العصير المستخرج لعملية تصفية لإزالة الشوائب والمكونات غير السكرية.

تبخر: يتم تركيز العصير المصفى من خلال التبخر ليشكل شرابًا سميكًا.

بلورة: يتم بعد ذلك زرع الشراب المركز مع بلورات السكر، لبدء عملية التبلور.

انفصال: يتم فصل البلورات عن السائل المتبقي المعروف بدبس السكر عن طريق الطرد المركزي.

تجفيف: يتم تجفيف بلورات السكر لإزالة الرطوبة الزائدة.

التكرير (اختياري): اعتمادًا على المنتج النهائي المطلوب، قد يخضع السكر لعمليات تكرير إضافية لإنتاج سكريات بيضاء أو سكريات خاصة.

التعبئة والتغليف: يتم تعبئة السكر المكرر في حاويات مختلفة مثل أكياس، الصناديق أو الحاويات السائبة للتوزيع والبيع.

هو الربح التجاري السكر

يمكن أن تكون تجارة السكر مربحة، وإليك بعض الأمثلة:

صناعة السكر في الهند

الهند هي واحدة من أكبر منتجي ومستهلكي السكر على مستوى العالم. وفي الهند، تساهم صناعة السكر بشكل كبير في الاقتصاد الزراعي وتوفر فرص العمل. تعد شركات مثل Bajaj Hindusthan Sugar Ltd وBalrampur Chini Mills Ltd وDhampur Sugar Mills Ltd من اللاعبين البارزين في صناعة السكر الهندية.

شركات السكر في الولايات المتحدة الأمريكية

تعمل العديد من شركات السكر في الولايات المتحدة، بما في ذلك شركة American Crystal Sugar Company، وشركة Florida Crystals Corporation، وشركة Imperial Sugar Company. تنتج هذه الشركات العديد من منتجات السكر، بما في ذلك السكر المكرر والسكريات المتخصصة والمنتجات الغذائية القائمة على السكر، والتي تلبي احتياجات الأسواق المحلية والدولية.

تجارة السكر في كينيا

تتمتع كينيا بصناعة سكر متنامية، حيث تعمل شركات السكر الخاصة والمملوكة للدولة في السوق. يمكن أن تتأثر ربحية السكر في كينيا بعوامل مثل المنافسة على السكر المستورد، وارتفاع تكاليف الإنتاج، وعدم الكفاءة في سلسلة التوريد. وعلى الرغم من هذه التحديات،

تجارة السكر في باكستان

تمتلك باكستان صناعة سكر كبيرة، حيث يوجد عدد كبير من مصانع السكر التي تنتج السكر الأبيض والبني. يمكن أن تتأثر ربحية تجارة السكر في باكستان بعوامل مثل السياسات الحكومية وأسعار قصب السكر والطلب في السوق. وعلى الرغم من التحديات مثل تقلب أسعار السكر والقضايا التنظيمية، تمكنت بعض شركات السكر الباكستانية من الحفاظ على الربحية من خلال العمليات الفعالة وفرص التصدير.

كيف تبدأ تجارة السكر

يمكن أن تكون تجارة السكر مهمة معقدة، وتتطلب خطوات واعتبارات مختلفة. يعد البدء في تجارة السكر أمرًا سهلاً إذا اتبعت الخطوات التالية:

البحث عن المتجر

حدد الطلب على السكر في السوق المستهدف والمنافسين وديناميكيات التسعير والعملاء المحتملين من خلال إجراء أبحاث سوقية شاملة. قم بتقييم المجالات والفرص المحتملة لأعمال السكر الخاصة بك.

خطة عمل السكر

خطط لأهداف عملك، والسوق المستهدف، واستراتيجيات التسويق، والخطة التشغيلية، والتوقعات المالية، والمخاطر المحتملة. يجب أن تكون خطة أعمال السكر الخاصة بك بمثابة خريطة طريق.

الامتثال القانوني والتنظيمي

تعرف على المتطلبات القانونية والتنظيمية لبدء مشروع تجاري للسكر في منطقتك. يجب أن تحصل شركات تجهيز الأغذية أو التصنيع على جميع التراخيص والتصاريح والتسجيلات اللازمة.

شراء المواد الخام

لإنتاج السكر، يجب التأكد من توفر المواد الخام، مثل قصب السكر وبنجر السكر، بشكل مستمر وموثوق. ضمان سلسلة توريد ثابتة من خلال إقامة علاقات مع المزارعين أو الموردين أو تجار الجملة.

منشأة الإنتاج

الحصول على كافة المعدات والآلات اللازمة لاستخراج ومعالجة وتعبئة السكر. ضع في اعتبارك عوامل مثل الموقع ومتطلبات المساحة والمرافق وأنظمة السلامة عند اختيار موقع الإنتاج. فيما يتعلق ماكينة تعبئة السكر، بامكانك الاتصال لينتيكو للمساعدة.

رقابة جودة

تأكد من أن منتجات السكر الخاصة بك نقية ومتسقة وآمنة طوال عملية الإنتاج. الاستثمار في معدات وإجراءات اختبار الجودة للحفاظ على معايير المنتج العالية.

التوزيع والخدمات اللوجستية

وضع استراتيجية توزيع فعالة للوصول إلى السوق المستهدف. تحديد طرق النقل والخدمات اللوجستية الأكثر فعالية من حيث التكلفة وكفاءة لتوصيل منتجات السكر الخاصة بك إلى العملاء أو تجار التجزئة أو الموزعين.

العلامات التجارية والتسويق

قم بإنشاء هوية علامة تجارية قوية لأعمال السكر الخاصة بك وقم بتطوير استراتيجيات تسويقية للترويج لمنتجاتك. لزيادة الوعي وجذب العملاء، استخدم قنوات التسويق المختلفة، مثل الإعلان عبر الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي والمعارض التجارية والشراكات.

ادارة مالية

راقب عن كثب نفقاتك وإيراداتك وربحيتك. قم بوضع خطة مالية لأعمال السكر الخاصة بك من أجل تخصيص الموارد بشكل فعال، وتأمين التمويل، وضمان استدامتها المالية على المدى الطويل.

التكيف والنمو

مواكبة تغيرات السوق وتفضيلات المستهلك واتجاهات الصناعة. قم باستمرار بابتكار وتنويع عروض المنتجات الخاصة بك لتظل قادرًا على المنافسة والاستفادة من الفرص الجديدة للنمو.