Máquina de embalagem de carne

Os frigoríficos trabalham com bandejas plásticas, sacos a vácuo, bolsas, caixas e outras embalagens.

Os preços das máquinas embaladoras de carne variam de $20.000 a $500.000 dependendo do modelo, capacidade e nível de automação.

Uma máquina de empacotamento de carne porciona, enche e sela automaticamente embalagens de carne. Possui sistema de alimentação de carnes, unidade de pesagem e porcionamento, unidades de embalagem e sistema de selagem.

 Principais características: balanças eletrônicas precisas, dispositivo de corte de porções, ferramentas intercambiáveis, design higiênico, controles programáveis, monitoramento de qualidade, manutenção automatizada.

Sim, as máquinas podem lidar com a maioria dos tipos de carne com ferramentas personalizáveis e ajustes de tamanho, formato, densidade e níveis de umidade.

As opções de embalagem incluem bandejas, bandejas MAP, sacos a vácuo, sacos retráteis, embalagens skin, etc. Estão disponíveis opções pré-cortadas ou forma-preenchimento-selagem.

A maioria dos frigoríficos pode manusear carnes frescas e congeladas com pequenos ajustes nos sistemas de alimentação, porcionamento e selagem.

A produção varia de 5 a 100 embalagens por minuto, dependendo do tamanho da embalagem, tipo de carne e complexidade da máquina. Adequado para operações de pequena a grande escala.

Sim, as máquinas oferecem recursos personalizáveis para tamanhos de porções, estilos de embalagens, sistemas de rotulagem, monitoramento e rejeição específicos para marcas e produtos cárneos.

Precisão normalmente entre ±1-5% dependendo da balança, das ferramentas de porcionamento e da consistência do produto. Maior precisão disponível para algumas máquinas.

Os recursos incluem superfícies fáceis de limpar, materiais de qualidade alimentar, ferramentas automáticas e higienização de transportadores, modos de limpeza designados e sistemas CIP.

Funções adicionais como etiquetagem, impressão, detecção de metais e inspeção por raios X são comuns. A troca automática de filme está disponível para máquinas de formar, preencher e selar.

Sistemas de controle de qualidade, incluindo controladores de peso, raios X e detectores de metais, podem detectar problemas e desviar embalagens defeituosas para inspeção manual.

 A limpeza e a manutenção são fáceis com superfícies lisas, peças fáceis de desmontar, modos de limpeza designados e sistemas CIP. Atende aos padrões de higiene.

Os recursos de segurança incluem proteções, cortinas de luz, paradas de emergência, superfícies antiderrapantes, sistemas de bloqueio, detectores de metal e controles traváveis.

A integração em linhas automatizadas de embalagem de carne é possível conectando máquinas a outros equipamentos como câmeras, braços robóticos e transportadores.

Os requisitos de energia variam – monofásico ou trifásico, 380 V – 480 V, até 50 kW dependendo da configuração, tamanho e complexidade da máquina. Também são necessárias conexões de ar e água.

As máquinas estão em conformidade com padrões como ISO 22000, HACCP e regulamentos como UE, FDA, etc., dependendo dos mercados-alvo e dos usos finais.

O tempo de instalação varia de algumas horas para máquinas simples a alguns dias para sistemas complexos. O comissionamento e a validação podem demorar mais.

A maioria dos fabricantes oferece extensos programas de treinamento, suporte à instalação, contratos de manutenção e assistência técnica prioritária por meio de help desks e engenheiros de campo.

Sim, as máquinas podem manusear materiais projetados especificamente para carne, como filmes de alta barreira, filmes MAP e opções recicláveis/biodegradáveis, dependendo das necessidades de produção.

Os benefícios incluem maior eficiência, produção e precisão, menores custos de mão de obra, desperdício de produtos e riscos de segurança, além de maior vida útil devido a soluções de embalagem otimizadas.