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Il mercato globale del confezionamento delle salse registra una crescita senza precedenti. Il suo valore di mercato raggiungerà i 24,69 miliardi di dollari nel 2024. Si prevede che raggiungerà i 31,93 miliardi di dollari entro il 2030, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) di 4,51 miliardi di dollari. Le moderne macchine per il confezionamento delle salse non sono più semplici dispositivi di sigillatura. Si sono evolute in sistemi di produzione integrati con intelligenza artificiale e controllo di precisione.