終極指南:家禽和雞肉包裝機

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各種禽肉

家禽包裝機(整雞包裝機或肉類包裝機)是專門用於家禽及其配件的自動化包裝設備。透過高效率的包裝流程,確保禽類產品在儲存、運輸和銷售過程中的新鮮衛生和安全。該設備的應用不僅提高了包裝效率、降低了人力成本,而且有利於改善產品的外觀和質感,並增強市場競爭力。

家禽包裝機的主要功能可概括如下:

  • 保鮮效果:透過氣調包裝技術,家禽包裝機可調整包裝內的氣體成分,延長家禽的保存期限。
  • 提高效率:自動化操作減少人工參與,提高包裝速度和整體生產效率。
  • 確保衛生:密閉的包裝環境,減少外界污染,確保家禽的衛生安全。
  • 方便運輸:標準化的包裝設計,方便家禽產品的裝卸運輸,減少運輸過程中的損失。
  • 增強顯示效果:精美的包裝外觀有助於吸引消費者的注意力,並增強產品的市場吸引力。

在現代食品加工產業中,禽類包裝機的應用越來越廣泛,已成為提高生產效率、確保食品安全不可缺少的設備之一。隨著科技的不斷進步,未來的家禽包裝機將更加智慧化、自動化,滿足市場高效、環保、節能的需求。

家禽包裝機的類型

1. 托盤密封機

托盤密封機用途廣泛且高效,適用於即裝式家禽包裝。他們可以處理各種托盤尺寸和材料,提供氣調包裝 (MAP) 和真空貼體包裝 (VSP) 等選項,以延長保質期並改善產品展示。

托盤密封機

2. 熱成型機

熱成型機是大量生產的理想選擇。他們將捲材製成包裝,填充產品,然後密封。這些機器提供封裝設計的靈活性,並且可以結合 MAP 技術。 Lintyco 為新鮮和冷凍家禽提供熱成型解決方案

熱成型機

3. 流動包裝機

水平式(HFFS)和立式(VFFS)流動包裝機可用於高效包裝家禽產品。 Lintyco 流動包裝機專為新鮮家禽包裝而設計,提供經濟高效且衛生的解決方案

立式成型填充封口機

4.真空包裝機

真空包裝機在密封前去除空氣和污染物,這有助於保持風味並防止腐敗。這些機器適用於軟包裝和硬包裝,適用於整雞和雞胸肉等產品

室式真空機

5. 拉伸/收縮包裝機

這些機器為產品提供緊密、清晰的包裹,既經濟高效,也增強了產品的展示效果。

全自動熱收縮包裝機

6. 製袋機

母袋機非常適合整箱應用,將托盤分組到更大的氣調包裝中,以在零售展示之前保持最長的保質期。這種方法還降低了勞動力成本並提高了吞吐量。

7. 預製袋包裝 機器

預製袋包裝機用於將家禽包裝在預製袋中。它們非常高效,專為處理潮濕和粘性產品而設計,適用於各種家禽產品

泡菜包裝機

8. 生產線末端解決方案

生產線末端解決方案(例如 Lintyco 提供的解決方案)包括托盤成型、裝箱和裝箱機。這些解決方案自動化包裝過程的最後階段,確保高效、安全的運輸包裝

如何包裝雞肉

整雞包裝機的操作流程通常包括以下步驟:

預處理:雞肉經過清洗和去骨等預處理步驟後準備包裝。

載入中:將加工好的雞肉放入包裝機指定位置。

包裝:根據所需的家禽包裝方案(真空、氣調等),包裝機自動將包裝材料裝載、包裝和封口。

後製處理:包裝後的禽類產品要麼直接送入冷凍庫,要麼進入下一步的物流配送。

清潔和保養:包裝過程完成後,根據需要對包裝機進行清潔和維護,以確保設備的正常運作和食品安全。

禽肉包裝機的創新點主要集中在自動化程度的提高、智慧控制、節能降耗以及適應多樣化的包裝需求。

  • 自動裝載:透過紅外線感測器與汽缸的配合,實現禽肉的自動裝載,減少人工投入,提高效率。
  • 智慧控制:引進智慧控制系統,依照禽肉的大小、形狀自動調整包裝參數,優化包裝效果。
  • 節能設計:採用節能空調保鮮技術,降低耗能的同時確保包裝效果。
  • 多元化包裝:能夠適應不同形狀、規格的禽肉產品,實現多樣化的包裝需求,滿足市場不斷變化的包裝要求。
  • 環保材料應用:新型環保包裝材料的研究與應用,減少包裝廢棄物對環境的影響。
  • 模組化設計:採用模組化設計理念,易於維護與升級,延長設備使用壽命。
  • 數據追蹤:整合數據追蹤系統記錄包裝過程中的關鍵數據,便於品質控制和產品追溯。

這些機器在包裝風格、生產速度、延長保質期和產品展示方面都具有不同的優勢。機器的選擇取決於多種因素,例如所包裝的特定雞肉產品、所需的保質期、產量和零售展示要求。

應用和優點

  • 延長保存期限: MAP 和真空包裝等技術可降低氧氣含量並防止腐敗,有助於延長家禽產品的保質期。
  • 改良的產品保護: 防漏且耐用的包裝選項可在運輸和儲存過程中保護產品。
  • 增強演示: 清晰而緊密的包裝提高了產品的視覺吸引力,這對於零售環境至關重要。
  • 提高效率: 自動化選項降低了勞動力成本並提高了生產速度,使包裝過程更加有效率。

家禽包裝機廣泛應用於各類家禽加工企業,包括但不限於家禽屠宰場、家禽加工廠、快餐連鎖店的中央廚房、大型超市的肉類加工區等。這些場所對家禽包裝的要求不同,家禽包裝機可以提供客製化的解決方案,滿足不同場景的包裝需求。

家禽屠宰場
在屠宰場,家禽包裝機主要用於對剛屠宰的新鮮家禽進行快速包裝,以減少細菌生長,並延長肉類的保質期。
家禽加工廠
在加工廠中,包裝機用於對加工後的家禽產品進行氣調包裝或真空包裝,例如燻製家禽、家禽香腸等,以保持產品風味並延長保質期。
速食連鎖店中央廚房
快餐業對食品的一致性和快速供應有著嚴格的要求。家禽包裝機保證了這一環節配料的標準化包裝和快速輸送。
大型超商肉品加工區
超市裡的家禽需要吸引消費者並確保食品安全。包裝機在這個環節實現美觀、安全的包裝,增強消費者的購買慾望。

根據應用情境的不同,禽肉包裝機還可能需要整合特定的功能,如自動稱重、列印日期、貼上標籤等,以滿足多樣化的行業需求。

超市裡的家禽

家禽包裝機市場現況及發展趨勢

市場現狀分析

作為食品加工業的重要組成部分,隨著家禽消費量的增加,家禽包裝機的市場需求一直在穩步增長。根據市場研究數據顯示,近年來全球家禽消費量以每年約3%的速度成長,帶動了家禽包裝機市場的擴張。

市場規模
目前全球家禽包裝機市場規模已達數十億美元,其中亞太地區因人口基數大、家禽消費成長迅速,成為最大的家禽包裝機市場。
技術開發
全自動氣調保鮮包裝機等高階禽類包裝設備因能有效延長禽類保質期、減少食品浪費而受到市場青睞。根據統計,五年來全自動設備的市佔率增加了約15%。
地理分佈
由於歐美食品加工業起步較早,對家禽包裝機技術要求高,市場成熟度高。隨著發展中國家經濟的快速成長和食品安全意識的提高,家禽包裝機的需求迅速增加。

趨勢上升

發展趨勢預測

結合當前市場和技術發展趨勢,未來家禽包裝機市場將呈現以下特徵:

提高自動化水平
隨著工業4.0的推進和智慧製造技術的發展,家禽包裝機將更加自動化、智慧化,減少人工操作,並提高生產效率和包裝品質。
技術創新
新型包裝材料和保鮮技術的應用將不斷湧現,如氣調包裝、真空包裝等技術將進一步發展,以滿足市場對食品安全和品質的更高要求。
環保意識增強
永續發展概念的普及將推動包裝機製造商開發更環保的包裝解決方案,減少包裝材料的使用,並減少對環境的影響。
市場需求區隔
隨著消費者對食品多樣性需求的增加,家禽包裝機市場將進一步細分,針對不同的家禽產品特性開發專用包裝設備,以滿足特定的市場需求。
服務模式轉型
從單一設備銷售到提供整體解決方案和服務,包括設備維護、技術升級和客製化服務,增強客戶黏著度和市場競爭力。

根據市場研究公司發布的報告顯示,未來五年全球家禽包裝機市場預計將以每年平均5%的速度成長,其中亞太地區將持續引領市場成長。

結論

禽肉包裝機作為提高生產效率、保障食品安全的重要設備,在現代食品加工產業中扮演越來越重要的角色。隨著消費者對食品品質安全要求的提高以及食品加工自動化程度的不斷升級,禽肉包裝機市場預計將持續成長。

選擇家禽包裝機或雞肉包裝機時,請考慮生產量、所需的包裝樣式、產品尺寸和形狀以及保質期和外觀的特定要求等因素。許多雞肉製造商提供可客製化的解決方案,以滿足家禽加工商和分銷商的獨特需求。

如果您不確定哪種機器適合您的公司,請立即聯絡 Lintyco。

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