نوع ماكينة تغليف اللحوم بالبلاستيك

يتطلب تغليف اللحوم مدة صلاحية مثالية، وبنية صحية، وأعلى إنتاجية وكفاءة للعمليات. تلبي حلولنا جميع أنواع اللحوم - سواء كانت طازجة أو مبردة أو مجمدة؛ الهامبرغر. أو الأصناف المعالجة أو المدخنة أو المملحة. نحن نقدم التعبئة والتغليف على آلات مختلفة بما في ذلك أجهزة التشكيل الحراري، وسدادات الصواني، وأغلفة التدفق، وأكياس الأكياس العمودية، وآلات التمدد. من خلال مجموعة واسعة من خيارات الأتمتة، يمكننا المساعدة في تصميم أي نظام تعبئة، بدءًا من الإعدادات المستقلة وحتى الخطوط المتكاملة تمامًا. يشمل تغليف اللحوم مجموعة واسعة من الخيارات والحلول، ونحن مجهزون للمساعدة في كل الاحتمالات. أي منتج. أي قطع. أي نمط.

التغليف الجوي المعدل (MAP) للحوم

الغرض من التغليف الجوي المعدل (MAP) هو إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية. يقلل MAP من الأكسجين أو يزيله من العبوة، وهو أمر ضروري لأن الأكسجين يسرع من التلف. فهو يعزز نمو البكتيريا، ويحفز تفاعلات أكسدة الدهون، ويزيد من معدلات التنفس، وكلها عوامل تساهم في التلف. في هذه العملية، يتم استبدال الهواء الموجود داخل العبوة بمزائج غازية محددة تعمل على تعزيز طول عمر المنتج. تشمل الغازات الشائعة المستخدمة في MAP ثاني أكسيد الكربون والأكسجين والنيتروجين. يعتبر النيتروجين مهمًا بشكل خاص لأنه يمنع الأكسدة ويساعد على منع العبوة من الانهيار. تتضمن هذه التقنية شطف الغاز، حيث يحل تيار من الغاز محل الهواء، ويخففه قبل إغلاق العبوة.

تغليف اللحوم بالفراغ

تتضمن عملية التغليف الفراغي للحوم إزالة الهواء وشوائبه قبل إغلاق العبوة. تبدأ هذه الطريقة بتسخين فيلم التغليف وتشكيله بالشكل المطلوب، يليه وضع المنتجات في العبوة إما يدويًا أو من خلال الأنظمة الآلية. بعد إدخال المنتجات، تتم إزالة جميع الهواء والجسيمات، ومن ثم يتم إغلاق العبوة. يوفر التغليف الفراغي العديد من المزايا، بما في ذلك مدة الصلاحية الممتدة، وتعزيز حماية المنتج، والحفاظ على النكهة، ومنع نمو العفن والبكتيريا. تعتبر هذه الطريقة أيضًا فعالة من حيث التكلفة ومتوافقة مع كل من أنواع التغليف الصلبة والمرنة.

التعبئة والتغليف بالجلد الفراغي (VSP) للحوم

تتضمن تعبئة الجلد تغطية المنتج وأي أسطح مادية مكشوفة بطبقة علوية. تبدأ العملية بوضع مادة لاصقة على المادة الداعمة، والتي عادة ما تكون من الورق المقوى المموج أو الورق المقوى. يتم بعد ذلك إغلاق المنتج بالفيلم باستخدام الحرارة، ويقوم الفراغ بإزالة الهواء لمنع التلف. تعتبر تقنية التغليف هذه مفيدة لمجموعة متنوعة من المنتجات بما في ذلك المأكولات البحرية واللحوم الطازجة والدواجن والجبن والوجبات الجاهزة. تشمل مزايا التغليف الجلدي مدة صلاحية طويلة، ونكهة محفوظة، ورؤية واضحة للمنتج، والقدرة على العرض الرأسي، وملاءمة هياكل الدعم المرنة والصلبة. تحظى هذه الطريقة بشعبية كبيرة في بيئات البيع بالتجزئة، مما يسمح للمستهلكين برؤية المنتج بوضوح دون فتح العبوة. يمكن إجراء تغليف الجلد باستخدام جهاز التشكيل الحراري أو سدادة الدرج.

تغليف اللحوم بالفراغ

تعمل تقنية Flow Vaccum على تحسين كفاءة استخدام الأفلام البلاستيكية مقارنة بأكياس التفريغ التقليدية كبيرة الحجم. تبدأ هذه العملية بفهرسة المنتجات على ناقل التغذية، حيث يتم تخصيص كل كيس وفقًا للطول المحدد للمنتج لتقليل النفايات. تم تصميم خط التغذية بشكل فريد لتجنب تلوث الختم، مما يضمن نقل المنتجات بسلاسة من الناقل إلى الفيلم.

يعد تحميل الفيلم على ماكينات Flow Vaccum أمراً سهلاً، ويتميز الطراز الجديد بتصميم صحي بالكامل مع إمكانيات للغسيل الشامل. تم تجهيز ماكينات Flow Vaccum بأدوات تحكم Lintyco® المقدمة من شركة Rockwell Automation، مما يوفر عمليات موثوقة ودقيقة.

تغليف محكم الغلق للنقانق

تتضمن عملية التغليف ذات الختم الممتد، والتي يتم تنفيذها باستخدام مانع تسرب الدرج، إحكام غلق الفيلم بالحرارة على شفة الدرج أو الحافة العلوية بدلاً من تغليف الدرج بأكمله. طريقة الختم هذه تمنع بشكل فعال التسرب وتخفض تكاليف المواد. يعتبر Stretch Seal مناسبًا بشكل خاص لمنتجات الدواجن نظرًا لخصائصه المقاومة للتسرب والرؤية الواضحة بشكل استثنائي التي يوفرها. بالإضافة إلى ذلك، تلغي هذه التقنية ضرورة تقليص الأنفاق، والتي تستخدمها بعض الأنظمة لتسخين وتقليص الفيلم بإحكام حول المنتج.

Lintyco على صينية تغليف اللحوم

تعمل تقنية Lintyco على تحسين تغليف الجلد التقليدي من خلال دمج طبقة ثانية مشدودة ومناسبة للشكل، وتغلق مباشرة على حافة المنتج للحصول على دعم إضافي. تعمل هذه الطريقة على تقليل النفايات بشكل كبير مع عدم وجود أي بقايا للأغشية وتستخدم ما يصل إلى 38% من الطبقة العلوية أقل مقارنة بتغليف الجلد القياسي. بالإضافة إلى ذلك، فهي تسمح بزيادة سرعة الإنتاج بمقدار 20-30%، مما ينتج عددًا أكبر من الصواني في الدقيقة مقارنةً بالطرق التقليدية. تنطبق عبوات Darfresh على كل من عمليات إغلاق الصينية والتشكيل الحراري، مما يجعلها مثالية للمنتجات التي تحتوي على سوائل. تتميز هذه التقنية بغشاء سهل الفتح، مما يضمن رؤية واضحة للمنتج، ويوفر حواجز أكسجين فائقة، ويساعد على إطالة العمر الافتراضي للمنتج.

خاتمة

في عالم تغليف اللحوم المتنوع، تضمن مجموعتنا الشاملة من الأساليب - بدءًا من MAP والتعبئة الفراغية إلى تقنيات الجلد وFlow Vac - قدرتنا على تلبية الاحتياجات المحددة لأي منتج لحوم بدقة وعناية. لا تعمل هذه التقنيات على إطالة العمر الافتراضي لمنتجات اللحوم فحسب، بل تعمل أيضًا على تعزيز السلامة والحفاظ على النكهة وتحسين إمكانية التسويق من خلال عبوات واضحة وجذابة. سواء كان الأمر يتعلق بتقليل النفايات باستخدام تقنية Darfresh أو تبسيط عملية التعبئة والتغليف باستخدام ماكينات Flow Vac، فإن أساليبنا المبتكرة توفر حلول تغليف فائقة تلبي المتطلبات المتطورة لصناعة المواد الغذائية. نحن ملتزمون بتقديم أنظمة تزيد من الكفاءة، وتقلل من التأثير البيئي، وتوفر حلول التعبئة والتغليف عالية الجودة لجميع أنواع منتجات اللحوم.اتصل بخبراء Lintyco للمساعدة الآن!