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Secondo un rapporto di MarketsandMarkets, il mercato globale dello zucchero ammonta a $46,4 miliardi nel 2023 e si prevede che raggiunger\u00e0 $59,1 miliardi entro il 2028. Il mercato crescer\u00e0 a un CAGR di 5% tra il 2023 e il 2028, a causa della crescente domanda di prodotti trasformati. cibo e bevande.<\/p>\n\n\n\n
Brasile, India e Cina guidano la classifica paesi che producono pi\u00f9 zucchero;<\/strong> queste nazioni costituiscono collettivamente 41% della produzione globale. Se parliamo del Brasile, la sua presa nell\u2019industria dello zucchero \u00e8 alimentata dagli estesi campi di canna da zucchero e da un clima favorevole. Tuttavia, una parte sostanziale del raccolto di canna da zucchero del Brasile viene destinata alla produzione di etanolo a causa dei mandati governativi e della domanda globale di biocarburanti. All\u2019estremit\u00e0 opposta della catena di approvvigionamento, Emirati Arabi Uniti, Brasile, Cuba e Malesia sono i paesi con il maggior consumo di zucchero.<\/p>\n\n\n\nIl business dello zucchero \u00e8 diviso in business della canna da zucchero e business della barbabietola da zucchero. Lo zucchero bianco raffinato che vediamo proviene dalla canna da zucchero o dalla barbabietola da zucchero, le due colture di zucchero la cui crescita determina la capacit\u00e0 di un paese di produrre zucchero trasformato. La canna da zucchero \u00e8 originaria delle regioni tropicali dell'Asia meridionale ed \u00e8 la coltura pi\u00f9 produttiva al mondo, con oltre 1,966 miliardi di tonnellate prodotte nell'anno raccolto precedente. Una volta tagliati, i gambi della canna vengono schiacciati per estrarne il succo, che viene poi purificato e cristallizzato per produrre zucchero grezzo.<\/p>\n\n\n\n